Filer place Vendôme, pousser la porte du Ritz

Chanel Spa au Ritz Paris

Filer place Vendôme, pousser la porte du Ritz
Filer place Vendôme, pousser la porte du Ritz
Photo : Esprit Gabrielle

Filer place Vendôme, pousser la porte tambour du Ritz rénové de frais pour reprendre le fil d’une histoire 200% parisienne et s’assurer que le bar Hemingway est toujours là. Il est toujours là, et son barman star aussi. On respire, soulagé… 

Après quatre années et 400 millions d’euros de travaux et de vastes restaurations contrariées par un incendie de chantier, le Ritz reprend ses esprits sous la houlette décorative de Thierry W. Despont en rénovant son lustre ultra-classique doré sur tranche – le contemporain sied mal à ces murs qui auront vu passer tout le XXe siècle. 
Autant de chambres que de suites, évidemment superlatives, dont l’Impériale, étalée au premier étage, et les autres, dont la Coco Chanel au deuxième étage et la Mansart, sous les toits : l’hôtel ne trahit guère son pedigree plus que centenaire avec une profusion de mobilier de style, de tissus précieux et de références versaillaises. Au sous-sol et sur plus de 1 400 mètres carrés, le spa Chanel – bon voisinage oblige – dispose de plusieurs plateaux fitness, d’un institut de beauté, d’un salon de coiffure.
La fameuse piscine est toujours là, vaste, chauffée et diffusant de la musique classique sous l’eau. Au rez-de-chaussée, le sacro-saint Bar Hemingway a été jalousement conservé et restauré à l’identique et son célèbre chef barman Colin Peter Field a repris du service. 
Le Ritz Bar a été retouché – on y accède aussi par la rue Cambon – et le restaurant gastronomique L’Espadon a été confié au chef étoilé Nicolas Sale. En revanche, le Salon Proust est une nouveauté : décoré comme une bibliothèque, on y sert le thé à la française, madeleines de rigueur, tous les après-midi jusqu’à 18 heures. Autre nouveauté : la terrasse sous double verrière plantée de tilleuls taillés en marquise. Ici et là, l’inventaire est pléthorique, augmenté par l’agrandissement de la fameuse école de cuisine Escoffier et la remise en commerce de la Galerie où se sont déjà installés quelque grandes maisons. 
En attendant sa réouverture, le Ritz a fait la fortune des éditeurs grâce à plusieurs ouvrages sur le palace. L’un d’eux, Tout sur le Ritz ! , nous permit d’apprendre que les petits crackers d’apéritif Ritz, si populaires, furent lancés après un accord de licence noué par la famille Ritz avec le biscuitier américain Nabisco. 
On ne croque pas que des diamants au Ritz… 

 


Palace
Ritz Paris 
15, place Vendôme 75001 Paris 
Métro Tuileries, Madeleine 
142 chambres et suites 
De 1 000 € à 28 000 €
www.ritzparis.com  

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