Où chiner à Paris  Ceccaldi (Coutelier)

Artisan Coutelier

Où chiner à Paris  Ceccaldi (Coutelier)
Où chiner à Paris  Ceccaldi (Coutelier)

Où chiner à Paris – Ceccaldi (Coutelier)

15, rue Racine, VIe
Métro Odéon
Ouvert de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 19h, fermé le dimanche 

www.couteaux-ceccaldi.com

Artisan Coutelier
Coupant court aux légendes corses tenaces narrées sur le mode Mérimée, Jean-Pierre Ceccaldi affûta en 1978 ses premiers couteaux de berger à manche en corne de vache, ravivant sur le fil une tradition insulaire alors quasi oubliée. Installé à Porticcio, au sud d’Ajaccio, entouré de sa famille, cet artisan coutelier fit des émules, mais il est le premier à « monter » à Paris et y ouvrir en plein Quartier Latin, en lieu et place de la brocante Schmock Broc, une boutique réduite à l’essentiel, où Sylvestre et Simon Ceccaldi accueillent, conseillent et exécutent sur commande une production unique de couteaux traditionnels, dont le fameux Vendetta, mais aussi de fines lames (en acier carbone) pour la table et la cuisine. Quant aux manches, pleins ou marquetés, ils enracinent leur style épuré dans les essences de l’Île de Beauté : genévrier, olivier, amandier, amarante, chêne vert… Superbe. Attention, au moment d’offrir un couteau, exiger un sou pour ne pas couper l’affection ou l’amitié. La maison a ouvert au printemps de 2015 une deuxième boutique, dans le quartier de la Madeleine. 

 

 

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