Petites faims à Paris Berthillon (Glaces & Sorbets)

Glacier

Petites faims à Paris Berthillon (Glaces & Sorbets)
Petites faims à Paris Berthillon (Glaces & Sorbets)

Petites faims à Paris – Berthillon (Glaces & Sorbets) 

29-31, rue Saint-Louis-en l’Île, IVe 
Metro Pont-Marie 
Ouvert de 10h à 20h, fermé le lundi, le mardi et en août

www.berthillon.fr

Glacier 
Des générations d’enfants, d’amoureux, de Parisiens de cœur, d’adoption ou de passage prennent toujours plaisir à se fondre dans les files d’attente pour s’abandonner à la crème de la crème des glaciers. L’artisan, Raymond Berthillon (disparu en 2014), a parié de proposer un bon produit simplement, honnêtement, avec des parfums naturels, des œufs, de la crème et du lait frais, bien évidemment sans conservateurs, ni édulcorant ou colorants. Depuis 1954, le parfum sur lequel l’homme de goût s’est le plus appliqué fut la vanille, car tout le monde en propose. Son défi, et il y est parvenu, a été que les clients comparent et apprécient plus que toute autre sa glace, légère, laiteuse et moelleuse. Muriel, sa petite-fille, après Marie-José, la fille de Raymond, poursuit cette chaude passion pour les grands froids. Une seule adresse et la fabrication continue à se faire dans l’arrière-boutique. Sa renommée s’étend au-delà de l’Île Saint-Louis et des océans. Quelque 70 glaces et sorbets sont proposés, au gré des saisons, en cornet, en pot ou à consommer sur place dans le salon de thé jouxtant la boutique ou à emporter en pot d’un demi-litre ou d’un litre. Attention, les cartes bancaires ne sont pas acceptées. 

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