Se restaurer à Paris La Tour d’Argent 

Charmant

Se restaurer à Paris – La Tour d’Argent 
Se restaurer à Paris – La Tour d’Argent 

Se restaurer à Paris – La Tour d’Argent 

15, quai de la Tournelle, Ve 
Métro Pont-Marie
Menus de 105€ à 350€, à la carte 250€
Fermé le dimanche et le lundi

www.tourdargent.com 

Monument Historique, Charme 
Il arrive, tous les cinq à sept ans, que Paris se (re)mette à parler de la Tour d’Argent, ce monument gourmand que le monde entier nous envie depuis 1582 et des brouettes. Généralement, c’est l’arrivée d’un nouveau chef qui incite à retourner rendre visite à cette vieille dame comme il faut, qui continue de toiser comme au premier jour la Seine, la cathédrale Notre-Dame et quelques autres vieilles pierres au charme absolument ravageur. C’est peu dire qu’hier comme aujourd’hui un tel panorama sur la capitale éclipse les meilleures volontés : sincèrement, comment lutter contre la plus belle vue au monde ? Philippe Labbé en a pourtant désormais la charge, après avoir été le chef de quelques superbes maisons : ce technicien hors pair bouscule en douceur les habitudes, en ne servant plus le fameux canard que sur commande, en allégeant les légendaires quenelles de brochet André Terrail et en osant accompagner des fraises à la pâte d’olives d’une brouillade d’oeufs à la pistache (mais que sont devenues les fameuses crêpes « Belle Epoque » flambées en salle ?). Difficile, donc, de dire si ces changements dans la continuité permettront à la Tour de reconquérir les nouveaux appétits parisiens et internationaux, mais l’expérience mérite incontestablement d’être tentée, ne serait-ce que pour être servi par des hommes en livrée et pour soupeser le plus lourd des livres de cave parisiens : 400 000 bouteilles soigneusement mises en pages, vigneron par vigneron, domaine par domaine, cuvée par cuvée, ça doit bien aller chercher dans les huit kilos…

Shopping à Paris : Le Bon Marché Rive Gauche 

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Où sortir la nuit à Paris  Lulu White Bar 

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